食品添加劑使用標準講解會

將於今年五月一日起正式生效的《食品中食品添加劑使用標準》，整合及更新相關食安標準，種類擴大至約四百種，更新增數千項食品添加劑組合及相應的最大使用量指標。為協助食品業界進一步瞭解法規的詳細內容，掌握使用食品添加劑的注意事項，市政署將於三月十九日及二十日舉辦兩場《食品中食品添加劑使用標準》講解會，助力本澳食品業界提升生產技術水平及產品安全質量，歡迎食品業界報名參與。

講解會將於澳門新批發市場十樓市政署食品安全廳禮堂舉辦，第一場為三月十九日（星期二）下午三時至四時；第二場為三月二十日（星期三）下午三時至四時。屆時市政署將介紹本澳執行食品添加劑標準的現況，結合法律規範、科學數據及行業實務應用，講解常用的食品添加劑種類及在新法規下的使用規限等。有興趣的食品業界可由即日起至三月十五日，透過“商社通”或“一戶通”報名，或於辦公時間內致電8296 1239或8296 1245報名。

特區政府自二零一七年起制定三部行政法規，分別對食用色素、甜味劑、防腐劑及抗氧化劑等食品添加劑訂定安全標準。將生效的第5/2024號行政法規《食品中食品添加劑使用標準》除整合及更新現有三項食品添加劑標準外，亦涵蓋了如乳化劑、酸度調節劑、穩定劑、抗結劑、增味劑、膨鬆劑等本澳食品中常見的食品添加劑，將種類擴大至約四百種，並新增數千項食品添加劑組合及其相應的最大使用量指標，以進一步規管食品添加劑的使用，保障澳門市民的健康及安全。